Ich liebe Rosen ...

Dienstag, 15. November 2011

Dienstag, 1. November 2011

bald kommt sie wieder ...


die Weihnachtszeit - und für mich gibt es neben all den schönen Dingen wie Kekse backen, basteln, nähen & lesen auch eine ganz große Leidenschaft - Papiersterne falten :)
Die Fröbelsterne zählen für mich zu den schönsten , die es gibt.
Anbei hab ich einen tollen Link gefunden, den ich euch nicht vorenthalten möchte.
Habt eine gute Zeit!
Lieben Gruß, Silvia

Montag, 17. Oktober 2011

Dienstag, 11. Oktober 2011

Tomatenketchup


heute mit meinen Schülerinnen für den traditionellen Martinimarkt vorbereitet:

 

Tomatenketchup       


  • 500 g Tomaten
  • 250 g Paprika (grün)
  • 150 g Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Salz
  • 1/4 l Würzessig
  • 30 g Paprikapulver
  • 50 g Kräuter (Thymian, Majoran, Oregano, Rosmarin)


Die Tomaten werden blanchiert, geschält und klein geschnitten, die Paprika fein zerkleinert, die Zwiebeln gehackt und der Knoblauch gepresst. Die Tomaten werden mit dem Salz im Kochtopf erwärmt. Ziehen lassen und dann pürieren. Anschließend werden die übrigen Zutaten mit den Tomaten gemischt und das Ganze kurz aufgekocht. Mit der flotten Lotte pürieren ev. noch mit dem Mixstab nacharbeiten. Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen. Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern!

Zubereitungstipp:
Den Knoblauch zuerst in 1 EL Olivenöl kurz rösten – dann ist er leichter zu verdauen und es entsteht kein Mundgeruch!